SULAMO

Ahpos-papupata

Ainekset 8 annosta

5 dl Vesi, vesijohtovesi

400 g Naudan jauheliha, paistijauheliha 10%

500 g Peruna, punnittu kuorineen

150 g Porkkana

140 g Tomaattipyree

390 g Tomaattimurska - yrtit

230 g Kidneypavut suolaliemessä

28 g Fond "du chef" vegetable

1 rkl Paprikajauhe

1 tl Merisuola, jodioimaton

1 rkl Basilika, kuivattu

0,5 tl Mustapippuri

20 g Vaahterasiirappi Pirkka

1 Tomaattimurska - chili (390 g)

100 g Lanttu

50 g Palsternakka

50 g Purjosipuli

1 dl Puuroriisi

Kuori ja pilko kasvikset. Laita ison kattilan (tai padan) pohjalle 2-3 desiä vettä, kuumenna kiehuvaksi. Lisää raaka jauheliha, sekoittele kiehuvassa vedessä kunnes liha on lähes kypsää. Lisää fondi, mausteet ja tomaattipyree. Sekoita ja lisää seuraavaksi kasvikset. Sekoittele hetken aikaa, jotta kasvikset saavat makua ja lämpenevät. Lisää tomaattimurska ja pavut, sekoita. Lisää tarvittaessa vettä sen verran, että kaikki ainekset uvat kiehuvassa nesteessä. Laske lämpö ykköselle ja laita kansi päälle. Anna muhia kannen alla noin tunnin ajan. Tarkasta maku ja kasvisten kypsyys.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 85 kcal / 100 g

Energia 357 kJ / 100 g

Proteiini 5,2 g / 100 g

Hiilihydraatti 10,9 g / 100 g

Rasva 2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,3 g / 100 g

Suola 0,7 g / 100 g

Haihtumisjäännös 82 %

Liity Sulamoon