SULAMO

Rukiinen pizzapohja

Ainekset 5 annosta

11 g Kuivahiiva

120 g Ruisjauho

140 g Pizzajauho

10 g Italialainen extra virgin oliiviöljy

1 tl Merisuola, jodioimaton

2 dl Vesi, vesijohtovesi

Ruispizzapohja (vai rukiinen pizzapohja?)

2 dl kuumaa vettä 1 pss kuivahiivaa 2 dl ruisjauhoja 2-3 dl vehnäjauhoja 3 rkl öljyä (oliiviöljy) n. 1 tl suolaa

Kuumenna vettä ja laimenna sitä kylmällä vedellä niin, että saat 2 desilitraa sopivan kuumaa (n. 42'C) vettä. Sekoita 1 dl ruisjauhoja ja kuivahiiva. Kaada seos veteen. Lisää suola sekä öljy ja loput jauhot. Vaivaa tasaiseksi ja anna kohota sen aikaa, kun valmistelet pizzan täytteet. Levitä pohja sitten pellille käsin. Lisää haluamasi täytteet.

Paista pizzaa 250-asteisen uunin alatasolla noin 12-18min.

Tällä ohjeella pizzaa syntyy pellillinen tai 5 ruokalautasen kokoista pyöreää pizzaa, jossa on rapsakka rukiinen pohja.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 209 kcal / 100 g

Energia 868 kJ / 100 g

Proteiini 7,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 35,2 g / 100 g

Rasva 3,3 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,3 g / 100 g

Suola 2,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Alkuperäinen resepti