Appelsiini-suklaa raakakakku gluteeniton

Appelsiini-suklaa raakakakku

Pohja: 1,5 dl pekaanipähkinöitä, halutessasi liota 4 tuntia, huuhtele ja valuta huolellisesti (Punnitse ja Säästä) 1 dl pilkottuja Medjool-taateleita (Punnitse ja Säästä) 1/2 tl jauhettua vaniljaa 2 tl vaaahterasiirappia (ei välttämätön)

PROSESSOI  kaikki raaka-aineet monitoimikoneessa s-terää käyttäen. Painele sitten kelmulla vuoratun vuoan pohjalle ja siirrä vuoka sivuun.

Appelsiinitäyte: 2 dl cashewpähkinöitä, liota 4 tuntia tai yön yli, huuhtele ja valuta (Punnitse ja Säästä) 1/2–3/4 dl Dr. Goerg kookosöljyä, sulana ( http://superlemon.fi/superfoodit/kookos/dr-goerg-kylmapuristettu-kookosoljy-luomu-1000-ml.html ) 1/2 kuorittu appelsiini 1 rkl hunajaa 1 rkl vaahterasiirappia 1 tl raastettua inkivääriä 1 tl raastettua luomu appelsiinin kuorta tai pari tippaa appelsiiniöljyä (ei välttämätön) 1/2–1 rkl rkl psylliumkuitua

SEKOITA kaikki raaka-aineet blenderissä kunnes massa on täysin tasaista. Kaada kakkupohjan päälle ja kopauta vuokaa pöytään jotta ilmakuplat poistuvat. Tämän jälkeen tee suklaatäyte.

Suklaatäyte: 2 dl cashewpähkinöitä, liota 4 tuntia tai yön yli, huuhtele ja valuta (Punnitse ja Säästä) 3 rkl vettä (tai pähkinämaitoa) 1/2 dl Dr. Goerg kookosöljyä, sulana ( http://superlemon.fi/superfoodit/kookos/dr-goerg-kylmapuristettu-kookosoljy-luomu-1000-ml.html ) 1/2 tl jauhettua vaniljaa 4–5 rkl SuperLemon Cacao Powder raakakaakaojauhetta ( http://superlemon.fi/superfoodit/raakakaakao/superlemon-cacao-powder-400-g.html )

1/2 dl vaahterasiirappia tai hunajaa (tai oman maun mukaan) Ripaus laadukasta suolaa 1/2 rkl psylliumkuitua

SEKOITA kaikki raaka-aineet blenderissä kunnes massa on täysin tasaista. Kaada vuokaan appelsiinikerroksen päälle. Kopauta taas vuokaa pöytään, jotta ilmakuplat poistuvat ja laita jähmettymään pakastimeen useammaksi tunniksi tai yön yli.

Kuorrute: 1 dl Dr. Goerg kookosöljyä, sulana ( http://superlemon.fi/superfoodit/kookos/dr-goerg-kylmapuristettu-kookosoljy-luomu-1000-ml.html ) 1 dl SuperLemon Cacao Powder raakakaakaojauhetta ( http://superlemon.fi/superfoodit/raakakaakao/superlemon-cacao-powder-400-g.html ) 1/2 dl vaahterasiirappia tai hunajaa (tai oman makusi mukaan) 1/2 tl jauhettua vaniljaa Aavistus laadukasta suolaa

Sekoita kaikki raaka-aineet tasaiseksi sekaisin ja tarkista maku.  Koristele kakku jäisenä tai ainakin hyvin kylmänä. Kylmä kakku auttaa kuorrutetta jähmettymään paikoilleen välittömästi. Laita halutessasi vielä takaisin viileään jähmettymään tai anna kakun sulaa ja nauti.