Pollo alla Cacciatora (Jyväbroiler)

Ainekset 8 annosta

1,2 kg Yrtti-pippurimaustettu kokonainen broileri

140 g Porkkana

40 g Varsiselleri, lehtiselleri, raaka

80 g Sipuli, keltasipuli

5 g Valkosipuli

200 g Valkoviini, kuiva

3 g Kanaliemikuutio

100 g Vesi, vesijohtovesi

400 g Tomaatit, kuoritut tomaatit tomaattimehussa

8 g Mineraalisuola, keskiarvo

3 g Mustapippuri

50 g Ekstra-neitsyt-oliiviöljy, extra vergine olio di oliva, original

Pese selleri ja porkkana. Kuori sipuli. Pilko kasvikset. Paloittele kana irrottamatta nahkaa. Kuivaa huolella talouspaperilla.

Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa ja paista kanaa jatkuvasti käännellen n. 10 min.

Lisää kasvikset (ei tomaattia), laakerinlehti ja valkosipuli. Kuullota 5 min.

Lisää viini, anna haihtua ja lisää sitten tomaatit. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada joukkoon kanaliemi.

Keitä miedolla lämmöllä n. 40 min, poista valkosipulinkynsi ja tarjoile haluamasi lisukkeen kera.

Energia 129 kcal / 100 g

Energia 539 kJ / 100 g

Proteiini 9 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,1 g / 100 g

Rasva 8,3 g / 100 g

Alkoholi 0,8 g / 100 g

Sokeri 0,6 g / 100 g

Suola 0,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon