SULAMO

Ruisruudut

Ainekset 16 annosta

5 dl Vesi, vesijohtovesi

2 tl Ruokasuola, jodioitu

2 rkl Sokeri

1/2 dl Rypsiöljy

11 g Kuivahiiva

260 g Ruisjauho

5 dl Jauho, vehnäjauho, puolikarkea

Lämmitä vesi 42-asteeseen. Lisää suola, sokeri ja öljy. Sekoita kuivahiiva jauhoihin ja lisää nesteeseen, sekoita tasaiseksi. Levitä taikina uunipellin päälle. Ripottele pinnalle runsaasti ruisjauhoja ja taputtele n 1 cm paksuisekssi levyksi. Leikkaa taikina pyörällä neliöiksi. Anna kohota liinan alla 30- 40 minuuttia. Paista 225 asteessa noin 20 min. Parhaimpia leivontapäivänä

Ravintosisältö / 100 g

Energia 217 kcal / 100 g

Energia 915 kJ / 100 g

Proteiini 5,6 g / 100 g

Hiilihydraatti 36 g / 100 g

Rasva 4,7 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,6 g / 100 g

Suola 1,2 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon