SULAMO

Kookos-broilerikeitto

Ainekset 4 annosta

530 g Broilerin rintafilee, paistettu

3 rkl Oliiviöljy

3 tl Punainen thai currytahna

1/2 dl Kookosmaito

6,5 dl Vesi, vesijohtovesi

1 Kanaliemikuutio (10 g)

1 rkl Thai Kalakastike

2 g Soijakastike

1 rkl Ruokokidesokeri

2 tl Sambal oelek

2 Porkkana (130 g)

1/2 Paprika, punainen (85 g)

160 g Kuivattu täysjyvänuudeli

5 rkl Persilja

Leikkaa broilerit reiluiksi suupaloiksi ja ruskista kevyesti kattilassa tilkassa öljyä. Lisää joukkoon currytahna ja sekoittele hetki. Kaada kattilaan kookosmaito ja vesi, lisää joukkoon kanaliemikuutio, tikuiksi leikatut porkkanat, kuutioitu paprika ja maun mukaan kalakastiketta, soijaa ja sokeria. Anna kiehua hiljalleen muutamia minuutteja, kunnes porkkanat ovat hieman pehmenneet. Lisää joukkoon tilkka sambalia sekä nuudelit ja kypsennä vielä hetki, kunnes nuudelit ovat pehmenneet. Mausta maun mukaan limemehulla ja ripottele keiton päälle runsaasti persiljaa tai korianteria. Päälle voi halutessa loiskauttaa sambalia enemmänkin, sillä se toimii tämän keiton kanssa erinomaisesti.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 119 kcal / 100 g

Energia 502 kJ / 100 g

Proteiini 9,9 g / 100 g

Hiilihydraatti 8,4 g / 100 g

Rasva 5,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,7 g / 100 g

Suola 1,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon