Jogurtti-kukkakaali-fetasalaatti

Ainekset 4 annosta

1 Kurkku (400 g)

20 g Kivettömät vihreät oliivit, Rainbow

1 Kukkakaali (400 g)

100 g Pirkka Fetajuusto P.D.O.

5 g Minttu tuore

1 rkl Sitruunamehu laimentamaton

2 rkl Ekstra-neitsyt-oliiviöljy, extra vergine olio di oliva, original

1,5 dl Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 %

Kuori kurkku ja halkaise se pitkittäin. Lusikoi siemenkota pois ja paloittele kurkku.
Halkaise oliivit ja leikkaa kukkakaali pieniksi nupuiksi. Laita kaikki kulhoon ja murustele fetajuusto vihannesten päälle.
Lisää minttu, sitruunamehu ja oliiviöljyä. Lisää vielä jogurtti ja sekoita kevyesti keskenään. Mausta suolalla ja pippurilla.

Energia 79 kcal / 100 g

Energia 329 kJ / 100 g

Proteiini 2,8 g / 100 g

Hiilihydraatti 2,1 g / 100 g

Rasva 6,3 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,8 g / 100 g

Suola 0,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon