Thaimaalainen kookoskanakeitto ja porkkanaa

Ainekset 2 annosta

250 g Broilerin fileesuikale, maustamaton

80 g Kuivattu täysjyvänuudeli

1 Sipuli, punasipuli (30 g)

1/2 Paprika, punainen (85 g)

1 Porkkana (65 g)

2 dl Kookosmaito

1 rkl Kasvisfondi

5 dl Vesi, vesijohtovesi

1 rkl Limettitäysmehu

2 g Chili punainen

1 tl Oliiviöljy

Paista broilerin fileesuikaleet ja pilkottu sipuli paistinpannulla öljyssä. Lisää joukkoon raastettu porkkana ja pilkottu paprika. Kuullota hetki.

Siirrä nämä kaikki kattilaan ja lisää vesi, kookosmaito, kasvisliemikuutio ja soijakastike. Hämmennä hetki.

Lisää joukkoon silputtu chili (jos haluat chiliä) ja raastettu inkivääri. Anna kiehua hiljalleen 10 min.

Lisää joukkoon nuudelit ja anna kiehua vielä 5 min.

Sammuta liesi ja lisää halutessasi joukkoon vielä limen mehu ja sekoita.

Energia 91 kcal / 100 g

Energia 384 kJ / 100 g

Proteiini 6,6 g / 100 g

Hiilihydraatti 6,9 g / 100 g

Rasva 4,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1 g / 100 g

Suola 0,2 g / 100 g

Haihtumisjäännös 90 %

Liity Sulamoon