SULAMO

Vasamuhennos

Ainekset 4 annosta

300 g Hirvenliha, hirvi

50 g Porkkana

100 g Kukkakaali

100 g Parsakaali, keitetty, suolaa

50 g Salottisipuli

15 g Valkosipuli

120 g Torino, täysjyväohra

5 g Lihaliemikuutio

28 g Fond du chef kasvisliemi

2 dl Ruokakerma kanalle Curry & Chili 15%

4 dl Vesi, vesijohtovesi

Paista vasanpaistilihaa kuten palapaistia, mausta mausta piri pirillä, mustapippurilla. Keitä kukka- ja parsakaali hyvin maustetussa liemessä hetki vain. Laita savivuokaan porkkanaa, tms. juureksia ja kiehautetut kaalisykeröt. Lisää valkosipuli ja kuullotetut salottisipulit ja paistetut vasan palat. Sekaan sirotellaan täysjyväohraa. Keitinvettä lisätään paistinliemeen reilusti. Lisää liemeen mausteina. Täytä savipata liemellä. Uunissa 175 astetta tunti ja virta pois ja hauduta vielä pari tuntia, kunnes neste on imeytynyt.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 88 kcal / 100 g

Energia 377 kJ / 100 g

Proteiini 6,7 g / 100 g

Hiilihydraatti 7,7 g / 100 g

Rasva 3,3 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,3 g / 100 g

Suola 0,8 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon