MHr Crema Catalana

Ainekset 2 annosta

4 dl Kuohukerma

100 g Sokeri

5 Kananmuna (300 g)

1 dl Kevytmaito

1 Appelsiini, punnittu kuorineen (380 g)

Kiehauta kerma, halkaistu vaniljatanko ja appelsiinin mehu sekä kuori. Sekoita maito, keltuaiset ja sokeri. Kaada päälle kuuma kerma koko ajan sekoittaen. Siivilöi seos ja kaada mataliin annosvuokiin. Kypsennä 90 asteisessa uunissa 20- 30 minuuttia tai kunnes massa on hyytynyt.

Jäähdytä vanukkaat ja ripottele niiden päälle tummaa kidesokeria. Gratinoi crema catalanat uunissa grillivastuksen alla niin, että sokeri sulaa ja saa kauniin värin.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 181 kcal / 100 g

Energia 750 kJ / 100 g

Proteiini 3,6 g / 100 g

Hiilihydraatti 11 g / 100 g

Rasva 13,2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 11 g / 100 g

Suola 0,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon