SULAMO

Bataattikeitto PP

Ainekset 3 annosta

350 g Bataatti, kuorittu

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

5 g Valkosipuli

200 g Kookosmaito, kookosjuoma

25 g Chili punainen

2 dl Kasvisliemi, laimennettu

2 tl Sitruunan mehu, tuore

300-400 g bataattia 1 sipuli 1-2 valkosipulin kynttä 2 dl kasvislientä 200 ml kookosmaitoa pala punaista chiliä tai 1 tl sambal oelek -chilitahnaa 1-2 tl limetti- tai sitruunamehua suolaa

Kuori ja kuutioi bataatti. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Hienonna chili ja poista siemenet. Kuumenna kasvisliemi ja kookosmaito kattilassa. lisää bataatti, sipulit ja chili. Keitä n 15 min (kunnes bataatti on kypsää). Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää hiukan sitruuna- tai limettimehua ja tarvittaessa suolaa.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 94 kcal / 100 g

Energia 394 kJ / 100 g

Proteiini 1,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 9 g / 100 g

Rasva 5,6 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,9 g / 100 g

Suola 0,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 95 %

Liity Sulamoon