SULAMO

Majoneesi / nettanucca

Ainekset 32 annosta

200 g Rapsiöljy

2 Kananmunan keltuainen, 34 % kananmunan massasta (40 g)

1 g Merisuola, jodioimaton

2 rkl Sitruunamehu laimentamaton

1 rkl Salosen pimeä pullo, extra väkevä sinappi

2 rkl Väkiviinaetikka

0,5 g Mustapippuri

Erottele valkuaiset ja keltuaiset.

Vatkaa keltuaiset. Lisää öljyä aluksi tipottain, vatkaa sopivaksi. Mausta merisuolalla, sitruunamehulla, sinapilla, pieni ripaus mustaa pippuria, etikalla.

Tai millä vaan. Sokeria vähän, jos et laita sinappia

Ravintosisältö / 100 g

Energia 615 kcal / 100 g

Energia 2532 kJ / 100 g

Proteiini 2,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 2,4 g / 100 g

Rasva 66,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,1 g / 100 g

Suola 0,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon