SULAMO

Kukkakaali-linssisalaatti

Ainekset 5 annosta

1 Kukkakaali (600 g)

1 Kurkku (400 g)

1 Sipuli, punasipuli (55 g)

175 g Punaiset linssit, punainen linssi

240 g Luomu kikherneet

200 g Ser Favita Salaattijuustopala 12%

1 dl Sitruunan mehu, tuore

2 rkl Luomu extra virgin oliiviöljy

0,5 tl Sokeri

30 g Lehtipersilja

Raasta kukkakaali sekä kuutioi kurkku ja punasipuli.

Sekoita kulhossa kastike eli sitruunan mehu (mehun määrässä ei kuulema kannata säästellä), öljy ja mausteet. Lisää joukkoon kukkakaali, kurkku ja punasipuli.

Valuta ja huuhtele linssit ja kikherneet ja lisää nekin joukkoon. Anna setin maustua jääkaapissa hetken aikaa tai jopa yön yli.

Silppua saksilla joukkoon ruukullinen lehtipersiljaa ja murennettu tai kuutioitu fetajuusto.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 78 kcal / 100 g

Energia 326 kJ / 100 g

Proteiini 4,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 6,4 g / 100 g

Rasva 3,3 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,4 g / 100 g

Suola 0,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 90 %

Liity Sulamoon