Linssikeitto Henri Alenin tapaan

Ainekset 4 annosta

3 dl Punainen linssi, raaka

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

20 g Valkosipuli

2 rkl Voi

10 g Inkivääri, juurakko, raaka

2 tl Curryjauhe

400 g Tomaattimurska, polpa

5 dl Kanaliemi, laimennettu

1,5 dl Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

1/2 tl Tabasco, Chipotle

4 g Mustapippuri

Huuhdo linssit huolellisesti ja anna niiden liota hetki.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä voissa kunnes ne ovat läpikuultavia. Lisää inkivääri ja curry. Sekoita.
Lisää kattilaan valutetut linssit, tomaattimurska ja 5 dl kanalientä. Keitä miedolla lämmöllä kunnes linssit ovat kypsiä, noin 20 minuuttia. Lisää tarvittaessa lientä.
Kun linssit ovat kypsiä, lisää kattilaan kuohukerma ja mausta.

Energia 139 kcal / 100 g

Energia 580 kJ / 100 g

Proteiini 5,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 12 g / 100 g

Rasva 6,6 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2 g / 100 g

Suola 0,8 g / 100 g

Haihtumisjäännös 90 %

Liity Sulamoon