Kesäkeitto

Ainekset 10 annosta

1 kg Peruna, uusi

300 g Porkkana

300 g Kukkakaali

75 g Kevätsipuli

75 g Herne, vihreä, tuore

1,7 kg Vesi, vesijohtovesi

550 g Maito, kevytmaito, laktoositon maitojuoma, Valio eila, d-vitamiinia 2 ug

30 g Oivariini, oliiviöljy ja hieno merisuola

20 g Persilja

5 Kasvisliemikuutio (55 g)

Pese ja puolita pienet perunat, leikkaa isommat kolmeen osaan.
Laita potut kattilaan. Lisää vettä 1,5 - 2 litraa ja mukaan kasvisliemikuutiot (3-4 kpl). Laita levy päälle.
Kuori porkkanat ja kukkakaali ja pilko ne reilun kokoisiksi paloiksi. Jätä odottamaan, että perunat ovat kiehuneet noin 10 minuuttia.
Pilko kevätsipuli, irrota herneet paloista ja hienonna persilja.
Kun perunat ovat kiehuneet noin 10 minuuttia, laita porkkanat ja kukkakaalit kattilaan. Keitä noin 5 minuuttia.
Lisää sipulit, herneet ja persilja keittoon. Sekoita hetki ja lisää maito ja voi ja ripaus valkopippuria.
Maista, lisää tarvittaessa suolaa tai ripaus sokeria maukusi mukaan.

Energia 39 kcal / 100 g

Energia 164 kJ / 100 g

Proteiini 1,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 5,4 g / 100 g

Rasva 1,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,3 g / 100 g

Suola 0,6 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon