SULAMO

Bataatti-kikhernecurry

Ainekset 6 annosta

2 Sipuli, keltasipuli (110 g)

1 Valkosipuli (4 g)

1 rkl Oliiviöljy

2 rkl Punainen thai currytahna

250 g Kirsikkatomaatti, ulkomainen

360 g Luomu kikherneet uusi

6 rkl Tomaattipyree

4 dl Kookoskerma

1 rkl Ruokokidesokeri

1 tl Chili punainen

2 tl Curryjauhe

462 g Bataatti, kuorittu

Pilko sipuli pieneksi ja lisää se pataan tai korkeareunaiselle pannulle öljyn ja currytahnan kanssa. Anna kuullottua muutaman minuutin ajan. Silppua sillä välin valkosipuli, kuutioi bataatti parin sentin kuutioiksi ja halkaise kirsikkatomaatit.

Kun sipuli on pehmentynyt ja currytahna ja öljy sekoittuneet huumaavan tuoksuiseksi seokseksi, lisää joukkoon valkosipuli, bataattikuutiot, kirsikkatomaatit, kikherneet, tomaattipyree, kookoskerma, raakaruokosokeri ja mausteet. Sekoita. Laske lieden lämpöä pienemmälle ja jätä hautumaan n. 15-25min ajaksi.

Tarkista maku ja bataattien kypsyys. Tarjoile esimerkiksi riisin ja korianterisilpun kanssa!

Ravintosisältö / 100 g

Energia 115 kcal / 100 g

Energia 480 kJ / 100 g

Proteiini 2,9 g / 100 g

Hiilihydraatti 10,3 g / 100 g

Rasva 6,4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 3 g / 100 g

Suola 0,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon