SULAMO

Ruotsalaiset minilihapullat

Ainekset 34 annosta

600 g Naudan jauheliha, paistijauheliha 10%

50 g Sipuli, keltasipuli

60 g Kananmuna, kuorineen punnittu

1 tl Sokeri

1/1 dl Jauho, korppujauho

1,5 dl Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

Ota jauheliha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruuanvalmistusta.

Kuori ja hienonna sipuli. Kaada sipulit pieneen kulhoon, peitä kulho talouspaperilla ja kypsennä sipuleita mikrossa noin minuutti. Jäähdytä.

Sekoita kuohukerma, korppujauhot, muna ja mausteet isossa kulhossa. Anna korppujauhojen turvota 5 minuuttia. Lisää sipuli ja liha. Vaivaa käsin tasaiseksi massaksi.

Työnnä tyhjä pelti kylmään uuniin ja kuumenna uuni 250-asteiseksi.

Pyörittele lihapullamassa kostutetuin käsin pieniksi pyöryköiksi leivinpaperin päälle. Vetäise pyörykät leivinpapereineen kuumalle pellille. Paista uunin keskitasolla noin 12 minuuttia.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 236 kcal / 100 g

Energia 986 kJ / 100 g

Proteiini 18,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 5,2 g / 100 g

Rasva 15,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,5 g / 100 g

Suola 0,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 83 %

Liity Sulamoon