SULAMO

Mascarpone-pannukakku

Ainekset 12 annosta

6 Kananmuna (360 g)

250 g Mascarpone Juusto

50 g Voi

2 rkl Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

8 rkl Karppisokeri

3,4 g Pofiber, perunakuitu

2 tl Leivinjauhe

1 g Himalajan kristallisuolarae

Sulata voi. Lisää sekaan mascarpone, suola, karppisokeri, leivinjauhe sekä kerma. Vaahdota munat kuohkeaksi. Lisää munavaahto mascarponejuustomassaan ja lopuksi vielä pofiber. Sekoita nopsaan. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200 (kiertoilma) tai 220 (tavallinen) noin 18min, kunnes pinta saa kauniin värin.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 219 kcal / 100 g

Energia 917 kJ / 100 g

Proteiini 6,8 g / 100 g

Hiilihydraatti 1,6 g / 100 g

Rasva 21,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,1 g / 100 g

Suola 0,6 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon