SULAMO

Pataleipä AT

Ainekset 15 annosta

2,5 dl Jauho, vehnäjauho, puolikarkea

4,5 dl Täysjyvävehnäjauho 100%

4 rkl Pellavansiemen rouhe

2 rkl Auringonkukansiemen, kuorittu

1 rkl Kurpitsansiemenet

2 tl Ruokasuola, jodioitu

1 rkl Intiaanisokeri

1/2 dl Rypsiöljy

5 g Kuivahiiva

4,5 dl Vesi, vesijohtovesi

Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää 4 dl vettä ja öljy, sekoita taikina tasaiseksi. Jos taikina jäykkää, lisää vettä, kunnes taikina pehmeää ja vähän valuvaa. Jätä taikina kulhoon yöksi (12-18 h) kelmulla tms peitettynä. Kuumenna uuni 225 astetta. Laita uuniin pyöreä vuoka, rautapata tms lämpenemään n. 1/2 h. Ota vuoka uunista, kaavi taikina vuokaan, kansi päälle. Paista 30 min kannen kanssa, ota kansi pos. Jatka paistamista ilman kantta n. 15-20 min. Ota vuoka uunista ja kumoa leipä ritilälle jäähtymään. Nauti.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 232 kcal / 100 g

Energia 971 kJ / 100 g

Proteiini 8,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 27,6 g / 100 g

Rasva 8,2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,2 g / 100 g

Suola 1,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon