SULAMO

Täytetty kuha

Ainekset 10 annosta

1 dl Puuroriisi

80 g Uncle Bens täysjyväriisi, keitetty

200 g Sipuli, keltasipuli

10 g Valkosipulinkynsi

1 Purjosipuli (280 g)

20 g Kuivattu herkkutatti

8 g Voi, normaalisuolainen

1 dl Sitruunan mehu, tuore

1 dl Valkoviini, kuiva

1,4 kg Kuha

1 dl Ruokakerma sitruuna & pippuri

Kuha perattu, suolattu, selkä avattu. Paino n. 1350 g. Isoon kalaan tehtävä viiltoja selkäpuolelle. Aseta uunipellille. Valuta sitruunan mehu kalan sisään. Valmista täyte. Keitä riisit. Paista keltasipulit, valkosipuli ja sienet voissa. Yhdistä riisin kanssa. Silppua purjo ja lisää täytteeseen. Lisää valkoviini kuumaan täytteeseen. Mausta pippurisekoituksella. Lisää tilliä. Lisää sitruuna-pippurikermaa. Kypsytä uunissa n. 45 min tai kalan koon mukaan.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 84 kcal / 100 g

Energia 353 kJ / 100 g

Proteiini 11,9 g / 100 g

Hiilihydraatti 5,8 g / 100 g

Rasva 1,1 g / 100 g

Alkoholi 0,4 g / 100 g

Sokeri 1 g / 100 g

Suola 0,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon