Vatkaa voi ja makeutus kuohkeaksi, sekoita joukkoon kananmunat. lisää mascarpone. Sekoita kuivat aineet yhteen ja lisää taikinaa. Annostele muffinivuokiin ja paista uunin keskitasolla 200astetta n. 20min. 12 pientä muffinia, tai 6 suurta.