SULAMO

Mantelileipä eli "karppileipä"

Ainekset 9 annosta

2 Kananmuna, kuoreton (110 g)

2 rkl Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 %

10 g Psyllium, siemenkuorijauhe

75 g Mantelijauhe

3 rkl Seesaminsiemen, valkoinen, kokonainen, kuorittu

2 tl Leivinjauhe

150 g Oltermanni, port salut juusto

Sekoita munat ja turkkilainen jogurtti keskenään. Lisää muna-jogurttiseokseen kaikki keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää lopuksi juustoraaste. Lusikoi yksi ruokalusikallinen taikinaa kerrallaan uunipellille leivinpaperin päälle ja muotoile siitä pyöreitä tai soikeita leipiä. Jätä leipien väliin kohoamisvara.

Taikinasta tulee 9 leipää, jotka ruokailijan on helppo halkaista. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes leivät ovat kauniin kullankeltaisia.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 350 kcal / 100 g

Energia 1459 kJ / 100 g

Proteiini 17,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 3 g / 100 g

Rasva 28,8 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,3 g / 100 g

Suola 1,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Alkuperäinen resepti