Tuulan kevyt texmexmunakas

Pilko jäiset parsakaalit pienempiin osiin. Pilko sipuli. Riko munat kulhoon. Lisää vesi sekä mausteet (suola, mustapippuri) ja yrtit (ruohosipuli jne.). Anna imeytyä hetken.

Kuullota sillä aikaa sipuli pienessä määrässä öljyä. Lisää munakasseos pannulle ja paista miedolla lämmöllä.

Asettele parsakaalit koristeeksi tai munakkaan sisään.

Munakkaan sisään voit laittaa lähes mitä yrttejä, vihanneksia tai juureksia tahansa. Kokeile rohkeasti erilaisia vaihtoehtoja, niin huomaat osaavasi loihtia jos jonkun näköisiä gurmee aterioita. Munakas sopii yhtä hyvin lounaaksi kuin aamupalaksikin. Huomaa vain kananmunien viikoittainen käyttösuositus.