Kiehauta kattilassa öljyssä sipulikuutiot ja valkosipuli. Lisää paseerattu tomaatti ja vesi. Lisää joukkoon liemikuutio, timjami, basilika, persilja ja mustapippuri. Keitä hiljalleen 10 min. Lisää joukkoon kerma ja tuorejuusto. Kuumenna keitto, mutta älä enää keitä.