SULAMO

Miian ketokaalilaatikko

Ainekset 6 annosta

600 g Luomunaudan jauheliha 12%

2 Sipuli, keltasipuli (60 g)

2 rkl Voi, luomu

1,4 kg Valkokaali, keräkaali

2 Porkkana (130 g)

2 Kananmuna, kuoreton, luomu (110 g)

2 dl Kookoskerma

2 dl Vesi, vesijohtovesi

4 tl Luomu lihaliemijauhe

2 rkl Luomu extra virgin oliiviöljy

3 tl Stevia Sweet Crystal

Paista sipulit voissa ja lisää/paista sekaan jauheliha, mausta suolalla, mustapipprilla, timjamilla, meiramilla ja rosmariinilla ja muutama tl erytriolia. Leikkaa kaali ja porkkana pieneksi ja laita uunivuokaan ja uuniin pehmenemään 200 astetta sillä aikaa kun paistat jauhelihaa, sekoita välillä ettei kärähdä päältä. Kun jauheliha valmis ja maustettu ja kaali/porkkana jonkin verran pehmenneet, sekoita ne uunivuoassa sekaisin. Kiehauta vedenkeittimellä 2dl vettä, johon sekoita 4tl lihaliemijauhetta. Sekoita toisessa astiassa 2dl kookoskermaa/kermaa ja 2dl vettä, ja vispaa sekaan 2 kananmunaa. Sekoita munakermaseos ja lihaliemi sekaisin ja kaada kaalijauhelihaseoksen päälle ja painele tiiviiksi. Valuttele oliiviöljyä lopuksi pintaan ohuena norona, ettei pinta pala uunissa. Paista uunissa 200 astetta noin tunti. Lisää valmiin annoksen sekaan halutessasi vielä rasvaa. Nam!

Huom! Lihaliemijauhossa vähän sokeria, jätä se pois jos pitää saada annoksesta hiilaria pois. ;-)

Ravintosisältö / 100 g

Energia 86 kcal / 100 g

Energia 358 kJ / 100 g

Proteiini 5,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 2,5 g / 100 g

Rasva 5,8 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,3 g / 100 g

Suola 0,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Alkuperäinen resepti