sitruscaprese Sitruscaprese ohje salty

Sitruscaprese

Ainekset 4 annosta

1 Italialainen veriappelsiini (95 g)
1 Espanjalainen klementiini (100 g)
1 Greippi, kuorittu (260 g)
1 Appelsiini, kuorittu (270 g)
35 g Granaattiomenan siemenet
250 g Mozzarella di Bufala Campana
5 g Basilika, tuore
5 g Balsamiviinietikka Luomu
2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy
0,5 tl Kristallisuola/Ruususuola/Vuorisuola
2 g Mustapippuri

1 veriappelsiini 1 klementiini 1 pomelo (tai 1 greippi ja 1 appelsiini) 1 dl granaattiomenan siemeniä 250 g bufalamozzarellaa tai burrataa 1 ruukku basilikaa

Kastike  1 tl vaaleaa balsamiviinietikkaa 2 rkl oliiviöljyä 1/2 tl hiutalesuolaa muutama kierros mustapippuria myllystä

  1. Valmista kastike.

  2. Kuori sitrukset ja leikkaa viipaleiksi

  3. Pyörittele/kääntele kastikkeessa.

  4. Viimeistele granaattiomenan siemenillä, mozzarellalla ja basilikalla.

    HS 3

  6. 2019  Ruokatorstai

Ravintosisältö / 100 g

Energia 115 kcal / 100 g
Energia 480 kJ / 100 g
Proteiini 3,9 g / 100 g
Hiilihydraatti 6,6 g / 100 g
Rasva 7,7 g / 100 g
Alkoholi 0 g / 100 g
Sokeri 4,9 g / 100 g
Suola 0,4 g / 100 g
Haihtumisjäännös 100 %
Liity Sulamoon