SH Bouillabaisse

Silppua kaikki kasvikset ja lisää kattilaan valkosipulit, sipuli ja purjo ja  kuullota hetki öljyssä. Lisätään kuutioidut tomaatit, puolikas fenkoli, mausteet ja vesi.  Lisää 2 laakerinlehteä ja mustapippria. Silppua sekaan tuoretta persilijaa ja muutama tuore oksa timjamia. Kiehutetaan n. 45 min. Siivilöi kasvikset pois ja ota liemi talteen. Tarkista maku. Lisää puolikas fenokoli ja pussillisen kasvissuikaleita nesteeseen (koska liemeksi keitetyt kasvikset on siivilöity pois). Lisää paloiteltu sei (saisi olla jo sulanut) ja turskan palat. Nosta kiehuvaksi. Lopuksi lisää katkaravut, silppua sekaan loput tuoreet persilijat ja tarkista suola ja lisää tarvittaessa mustapippuria myllystä. Jos haluat, tee rouille ja lisää valmiiseen keittoon.