SULAMO

SH Moussaka

Ainekset 6 annosta

1 Munakoiso (500 g)

1 Kesäkurpitsa, zucchini (350 g)

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

4 Peruna, kuorittu, keitetty, suolaa (240 g)

400 g Tomaattimurska, polpa

2 dl Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

25 g Parmigiano Reggiano parmesan

300 g Kokonaiset herkkusienet

500 g Naudan jauheliha 10%, paistettu

1 tl Voi

10 g Valkosipuli

2 tl Luomu extra virgin oliiviöljy

1 rkl Pesto alla Genovese

Paista sipulit ja jauheliha, mausta provencale- ja oreganolla. Lisää jauhelihan joukkoon 1 kanaliemikuutio ja paprikamaustetta, sekä mustapippuria. Siirrä sivuun ja paista 2 rkl oliiviöljyä tuoreet herkkusienet. Kuullota pilkotut valkosipulit ja perunat paistinpannulla. Mausta suolalla ja pippurilla. Siivuta munakoisot ja kesäkurpitsa. Itketä munakoiso. Lado vuokaan: Mutti tomaattimurska, ohut kerros jauhelihaa, lisää kerros munakoisoa. Lisää kerroksittain jauhelihaa, kesäkurpitsaa ja 1 kerros keitettyä perunaa. Lopuksi jauheliha + päällyskerrokseen loput kesäkurpitsat ja munakoiso ja lisäsin pari siivutettua tomaattia ja ruokalusikallisen pestoa niiden päälle. Sekoita kuohukermaan puolet parmesaanista, pippuri, suola ja kaada vuokaan. Lopuksi raasta pintaan loput parmesaanit. Paista 225 C 1-2 h.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 89 kcal / 100 g

Energia 374 kJ / 100 g

Proteiini 6,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,4 g / 100 g

Rasva 6,3 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,7 g / 100 g

Suola 0,2 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon