Vuohenjuusto-hernepasta

250 g pinaatilla maustettu tuorepasta 0,5 l sokeriherneen palkoja 1 valkosipulin kynsi 0,25 luomusitruunan raastettu kuori 1,5 rk oliiviöljyä 1,5 rkl pinjansiemeniä paahdettuna 100 g ricottajuustoa 50 g vuohenjuustoa

1. Kuori ja murskaa valkossipulin kynsi. Raasta sitruunan kuori. Sekoita valkosipulimurska, sitruuna ja oliiviöljy.

2. Sekoita ricotta ja vuohenjuusto keskenään kulhossa.

3. Mausta pastavesi suolalla. laita kiehumaan tuorepasta ja sokeriherneet, keitä 2-3 min.

4. Valuta pasta, sekoita vuohenjuustoseoksen ja valkosipuli-sitruunaöljyn kanssa. Koristele pinjansiemenillä.

   HS Kasvisruokatorstai