Mausta kanat suolalla ja pippurilla. Paista kanat reilussa rasvassa pannulla ohjeen mukaan. Siirrä uunivuokaan. Paista pannulla voissa rasia herkkusieniä ja kaksi kevätsipulia varsineen. Kaada kanojen päälle. Lisää vuohejuustoa ja uuniin kunnes vuohenjuusto sulaa ja saa vähän väriä. Nauti vihersalaatin kanssa.