Fatbombs (Rouva Keto)

Sekoita vatkaimella tuorejuusto ja voi tasaiseksi seokseksi. Lisää karppisokeri (1rkl), vaniljajauhe ja nestemäinen kookosöljy (0,5dl=40g). Jaa massa muffinivuokiin. Kaikista paras on silikoninen vuoka, mutta paperivuoat muffinpellillä käyvät myös (ei niin kaunis lopputulos). Tasoittele massa mahdollisimman tasaiseksi. Se voi olla helpompaa, kun pommit ovat hetken jähmettyneet jääkaapissa. Laita jääkappiin 20 minuutiksi. Sekoita kuorrutteen ainekset ja kaatele varovasti pommien päälle. Laita pakastimeen noin neljäksi tunniksi tai kauemmin.