Vhh keksit

Perusohje pellillinen

1 dl mantelijauhett

 1dl kookoshiutaleita

2 rkl dl YesDeli karppisokeria

2 tl psylliumia

2 rkl pofiber

1 tl leivinjauhetta

ripaus aitoa vaniliaa tai pari tippaa vanilia-aromia

50 g sulatettua voita

1 kananmuna

Vinkkejä maustamiseen:

kaneli

inkivääri

sitruunankuori ja tilkka mehua

piparkakkumauste

kademumma

raakasuklaa jauhe

raakasuklaa nibsit

chili ja suklaa

Kuivatut hedelmät ja marjat

chia siemenet ( anna taikinan hetki turvoja ja lisää tarvittaessa hieman vettä tai kermaa )

Erilaiset makuaromit

yms. yms.

Sitten vielä:

Korvaamalla esim. puolet mantelijauheesta mantelirouheella tai muulla pähkinärouheella saat vielä rapeamman lopputuloksen.

Korvaa puolet tai kaikki mantelijauheesta kookoshiutaleilla

Tee taikinasta ohuita pötköjä ja taputtele hieman litteäksi. Ripottele päälle kanelia ja karppisokeria tai laita keskelle sokeritonta paistonkestävää marmelaadia. Paiston jälkeen anna jäähtyä ihan hetki ja leikkaa veitsellä vinopaloiksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään. (Sekoita nestemmäiset aromit voin sekaan). Lisää voi ja kananmuna kuiviin aineisiin. Sekoita hyvin,

Nostele leivinpaperille lusikalla pieniä kasoja taikinaa. Taputtele kasoja sormin hieman matalammiksi niin saat varmasti rapean lopputuloksen. Jätä tilaa pikkuleipien väliin. Ne leviävät jonkin verran.

Paista uunissa 200*c hieman uunin tehosta riippuen 7-10 min. Kunnes pikkuleivät ovat saaneet kauniin värin. Malta antaa pikkuleipien jäähtyä kunnolla ennen tarjoilua.