SULAMO

Pehmeä peltileipä

Ainekset 16 annosta

500 g Vapaan lehmän AB-piimä

3 dl Kaurahiutale

11 g Kuivahiiva

1/2 dl Hunaja

1 tl Ruokasuola, jodioitu

1/2 dl Keiju rypsiöljy

6 dl Jauho, vehnäjauho, puolikarkea

Lämmitä piimä varovasti reilusti kädenlämpöiseksi (42 astetta). Sekoita kaurahiutaleiden joukkoon kuivahiiva ja lisää seos nesteeseen. Lisää myös hunaja, suola ja öljy ja sekoita tasaiseksi. Lisää jauhoja vähitellen puulastalla sekoittamalla. Jatka puulastalla sekoittamista hetki jauhojen lisäämisen jälkeen. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Taputtele jauhotetuin käsin koko pellin kokoiseksi levyksi. Anna taikinan kohota leivinliinalla peitettynä noin tunnin ajan. Paista leipä 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Jäähdytä hieman leivinliinalla peitettynä ja tarjoa tuoreena voin kera.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 231 kcal / 100 g

Energia 965 kJ / 100 g

Proteiini 7,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 39,5 g / 100 g

Rasva 4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 7,6 g / 100 g

Suola 0,7 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon