SULAMO
Mausteinen myskikurpitsa linssikeitto
Ainekset 5 annosta
Laita pannulle öljyä ja hella päälle, asteet niin ettei heti kärtsää, mutta saa vähän ruskistua ja kypsyä.
Halkaise kurpitsa, koverra siemenet pois, siivuta n. 1,5cm siivuiksi, kuori, kuutioi ja heitä pannulle.
Ota isohko palanen tuoretta Inkivääriä, n. 5cm pätkä, kuori, kuutioi ja heitä pannulle.
Kuori ja pilko sipuli ja puolikas valkosipuli ja heitä pannulle.
Sekoita/käännä ainekset pannulla.
Ripottele päälle chili-, kurkuma-, paprika- ja korianterijauhe.
Laita vesi, kookosmaito ja kasvisliemikuutio kattilaan.
Lisää kypsät linssit.
(Tai jos teet kuivista, niin keitä linssit ja lisää niiden joukkoon sitten muut kun ovat kypsiä.)
Kaada ainekset pannulta kattilaan, kypsennä tarvittaessa hetki.
Soseuta.
Koristele tuoreella korianterilla, kookosmaidolla, turkkilasella/greikkalaisella jugurtilla tai siemenillä tms.
Tarjoile vaikka leivän kanssa.