SULAMO

Dukkah

Ainekset 1 annosta

10 g Pähkinä, pistaasipähkinä

10 g Kuorittu manteli

5 g Korianteri kokonainen

10 g Seesaminsiemen kuorittu

10 g Pinjansiemen

1 tl Chilijauhe

1 tl Juustokumina jeera

Alunperin egyptiläinen mausteseos, sopii melkein minkä tahansa mausteeksi. Paahda keskilämmöllä kaikkia muita paitsi seesaminsiemeniä n.4 min tai kunnes tunnet tuoksun. Siirrä astiaan. Paahda seesaminsiemeniä n. 2 min, siirrä astiaan muiden aineiden sekaan. Murskaa ainekset tehosekoittimessa/morttelissa pienemmäksi mutta ei aivan jauhoiksi.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 583 kcal / 100 g

Energia 2441 kJ / 100 g

Proteiini 20,8 g / 100 g

Hiilihydraatti 12 g / 100 g

Rasva 48,7 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 4,2 g / 100 g

Suola 0 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon