Leikkaa kanta pois ja leikkaa viikunat pieniksi palasiksi. Keitä viiikunat vedessä stevian ja 1 tähtianiksen tai kanelitangon kanssa. Keitä n. 10 minuuttia. Poista anis tau kanelitanko ja soseuta sauvasekoittimella. Purkita ja säilytä jääkaapissa tai nauti heti.