Perunapurjokeitto chilillä

Soppa 365. n ohje: Pese perunat ja halkaistu purjo hyvin. Kuori perunat ja paloittele perunat ja purjo. Halkaisee chilit ja poista siemenet.

Lisää kasvikset, vesi ja liemikuutio kattilaan. Keitä, kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää chilit, pippuri ja soseuta sauvasekoittimella tai blenderillä tasaiseksi.

Lisää Koskenlaskija ja sekoita. Anna kiehahtaa samalla sekoitellen. Tarkista suola.

Voit vielä lisätä jotain proteiinia keittoon tehdäksesi siitä ruokaisamman, esimerkiksi raejuustoa, paistettuja kananpaloja tai karamellisoitua pekonia.

HUOM! 

Ohjeessa on käytetty 2 isoa purjoa, minä laitoin yhden n. 400g painoisen purjon. Laitoin 2 chilin tilalle myös yhden ison chilin ja tuli sopivan tulista minulle.