SULAMO

Hannelen hirvenlihastifado

Ainekset 8 annosta

1,2 kg Hirvenliha, hirvi

4 rkl Rypsiöljy

800 g Kuoritut tomaatit säilyke

5 g Valkosipuli

1 tl Rosmariini

1 tl Kaneli

5 g Laakerinlehti

2 tl Merisuola, jodioimaton

9 dl Vesi, vesijohtovesi

1 kg Sipuli, keltasipuli

2 dl Punaviini

Ruskista hirvenliha öljyssä. Lisää tomaatit, vesi ja mausteet. Hauduta 2h 150 asteessa. Kuori sipulit ja paista niitä kattilassa kannen alla 1/2 tuntia ja lisää pataan. Hauduta pataa vielä tunti. Tarjoa tsatsikin ja valkosipulileivän kanssa. Padan voi tehdä myös karitsanpaistista, jolloin siitä tulee rasvaisempi.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 59 kcal / 100 g

Energia 248 kJ / 100 g

Proteiini 6,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 2 g / 100 g

Rasva 2,2 g / 100 g

Alkoholi 0,5 g / 100 g

Sokeri 1,7 g / 100 g

Suola 0,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon