SULAMO

Suppuilovahveropiirakka

Ainekset 10 annosta

100 g Voi

2 dl Mantelijauho

1,5 rkl Psyllium, siemenkuorijauhe

1 tl Leivinjauhe

1 l Suppilovahvero

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

1 Kananmuna, kuoreton (55 g)

30 g Voi

200 g Lempi Creme Fraiché

1 dl Luomu kuohukerma

1/2 tl Mustapippuri

1 tl Kristallisuola/Ruususuola/Vuorisuola

150 g Mozzarellajuustoraaste

Sulata rasva ja sekoita pohjan aineet keskenään kulhossa. Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle. Esipaista pohjaa 200 asteessa 15 minuuttia. Täyte: Paista voissa sienet ja sipuli, (jos käytät kuivattuja sieniä, riittää noin 3 -4 dl . Liota kuivattuja sieniä hetki ennen pannulle panoa.). Mausta pippurilla ja suolalla. Laita esipaisteun pohjan päälle ja lisää muna-kerma-juustoraaste-cremefraiceseos. Jätä osa juustoraasteesta pinnalle. Paista 200 asteessa noin 30 min, tai kunnes piirakka on saanut kauniin ruskean värin.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 254 kcal / 100 g

Energia 1060 kJ / 100 g

Proteiini 7,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 2,6 g / 100 g

Rasva 23,4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1 g / 100 g

Suola 0,9 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon