Laita oliiviöljy pannulle, paahda valkosipulinkynsiä hetki. Laita kanat pannulle ja paista. Mausta suolalla, pippurilla, tuoreella timjamilla ja pestolla, sekä sitruunan mehulla. Heitä pestyt sitruunan kuoret pannulle muhimaan kansojen kanssa. Lisää kerma hauduta kypsäksi.