SULAMO

Pippuriset seitanpihvit

Ainekset 6 annosta

5 dl Gluteenijauho

1/2 dl Korppujauho

1,5 tl Pansuola

4 rkl Paprikajauhe

2 dl Vesi, vesijohtovesi

3 rkl Rypsiöljy

4 rkl Soijakastike

1/2 dl Maustekastike, ruskea, hp-kastike

Jere Nieminen, Vegaanin kotiruokakirja. Moreeni 2010.

Sekoita kuivat aineet yhteen. Lisää kulhoon vesi, rypsiöljy, soijakastike ja HP-kastike. Vaivaa taikinaa pari minuuttia eli kunnes rakenne on kimmoisa. Leikkaa taikina 6 samankokoiseen osaan ja muotoile ne pihveiksi.

Kuumenna kattilassa reilusti vettä kiehuvaksi ja laita seitanpihvit veteen. Keitä pihvejä 15 minuuttia. Kaada keitinvesi pois ja anna pihvien jäähtyä.

Paista pihvejä keskilämmöllä reilussa rypsiöljyssä, kunnes ne ovat saaneet kauniin ruskean pinnan.

Tarjoile esimerkiksi keitettyjen perunoiden ja kaurakermapippurikastikkeen kera.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 246 kcal / 100 g

Energia 1029 kJ / 100 g

Proteiini 32,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 11,7 g / 100 g

Rasva 7,4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,5 g / 100 g

Suola 2 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon