Ripottele 1 rkl öljyä bataatti- ja parikasiivujen päälle ja kypsennä uunissa kunnes bataatti on pehmeää. Kuullota pannulla sipuli ja lisää nyhtökaura ja tomaattimurska. Mausta tex-mex mausteella ja suolalla. Kiehuta hetki niin että kastikkeesta haihtuu ylimääräinen neste. Laita pehmeiden bataatti- ja parikasiivujen päälle nyhtökaurakastike ja päälimmäiseksi juusto. Halutessasi lisää jalapeno-viipaleita. Laita pelti uuniin vielä 5 minuutiksi. Mausta halutessasi tuoreella korianterilla.