Keto Naan-leipä (Wholesome.Yom.com)

Ainekset 6 annosta

335 g Juusto, mozzarella, rasvaa 20 %, tuorejuusto

30 g Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 %

2 Kananmuna, kuoreton (110 g)

170 g Mantelijauho

1 rkl Leivinjauhe

30 g Voi, normaalisuolainen

2,5 g Valkosipulijauhe

1 rkl Persilja

Kuumenna uuni 299 asteeseen. Laita leivinpaperi uunipellille.
Yhdistä silputtu mozzarella ja jogurtti kulhoon. Lämmitä mikrossa välillä sekoittaen, kunnes on sulanut ja sekoitettavissa sileäksi.
Sekoita toisessa kulhossa mantelijauho, levinjauhe ja kananmunat keskenään.
Toimi nopeasti, kun juusto on vielä kuumaa, lisää jauhoseos juustoseokseen. Vaivaa käsin, kunnes muodostuu tasainen taikina.
Muodosta taikinasta pallo.
Leikkaa taininapallo 6 osaan ja pyöritä ne palloiksi ja muotoile sitten käsin leivänmuotoisiksi.
Paista leipiä n. 8-11 min., kunnes muodostuu ruskeita täpliä.
Sulata voi, lisää siihen valkosipulijauhe ja persilja. Voitele leivät tällä.
Paista leipiä vielä n. 2 minuuttia.

Energia 342 kcal / 100 g

Energia 1429 kJ / 100 g

Proteiini 17,2 g / 100 g

Hiilihydraatti 2,8 g / 100 g

Rasva 28,7 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,3 g / 100 g

Suola 1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon