SULAMO

Lahmacun Timo

Ainekset 6 annosta

7 g Kuivahiiva

2,3 tl Sokeri

2,3 dl Vesi, vesijohtovesi

2,3 rkl Ruokaöljy keskiarvo, 87 % rypsi- 8 % auringonkukka- ja 5% oliiviöljy

5,5 dl Pizzajauho

400 g Kunnon sika-nauta jauheliha

1 Sipuli, keltasipuli (200 g)

20 g Valkosipuli

2 Tomaatti (250 g)

1 Paprika, vihreä (230 g)

1,5 dl Persilja

20 g Minttu tuore

2 rkl Tomaattipyre, Doppio

1/1 tl Juustokumina jeera

1/1 tl Jauhettu korianteri

1/1 tl Paprikajauhe

1/4 tl Cayennepippuri

1/1 tl Ruokasuola, jodioitu

1/1 tl Mustapippuri

Sekoita pohjan aineet; hiiva, sokeri vesi öljy jauhot suola ja vaivaa taikinaksi. Anna kohota tunnin ajan eli kaksinkertaiseksi. Tee sillä välin täyte. Pilko aineet tosi pieniksi ja tee siittä massa. Jaa taikina 6 osaan ja kauli ohuiksi pyörylöiksi. Lisää täytettä jokaiselle 150g ja levitä tasaiseksi. Paista 250 asteisessa uunissa pizzakiven päällä noin 8-10 minuuttia. Lisää päälle chilihiutaleita ja nauti.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 280 kcal / 100 g

Energia 1172 kJ / 100 g

Proteiini 12,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 25,7 g / 100 g

Rasva 13,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 4,7 g / 100 g

Suola 1,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 53 %

Liity Sulamoon