Kuohkea suklaamousse, Paulanketoblogi.

Ainekset 4 annosta

1 dl Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

2 dl Creme fraiche, ranskankerma, rasvaa 28 %

1 Kananmunan keltuainen, 34 % kananmunan massasta (20 g)

100 g Tumma suklaa 86%

1/2 tl Bourbon vaniljpulver aitovaniljajauhe

1/2 tl Vaniljauute

Vatkaa kerma sähkövatkaimella
lisää sinne sulatettu suklaa ja ranskankerma
lisää keltuainen ja vaniljat.
sekoita viellä nopeasti sähkövatkaimella.
maistele ja lisää halutessasi makeutusta, esim stevia sweet crystalia.
lusikoi kuohkea vaahto laseihin tai jälkiruokakulhoihin ja koristele halutessasi esim pakastekuivatulla vadelmalla ja pähkinärouheella.
Tästä saat 2-4 annosta, riippuen minkäkokoisia annoksia haluat tarjota :D

Energia 376 kcal / 100 g

Energia 1564 kJ / 100 g

Proteiini 4,2 g / 100 g

Hiilihydraatti 6,5 g / 100 g

Rasva 36,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,2 g / 100 g

Suola 0,2 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon