SULAMO

Keto sekoitettu rahkavoitaikina #tove.kristina

Ainekset 25 annosta

200 g Voi, normaalisuolainen

85 g Mantelijauho

40 g Pofiber, perunakuitu

10 g Psyllium ravintokuitu

3 g Ksantaani

0,5 tl Leivinjauhe

0,5 tl Ruokasooda

1 tl Merisuola, jodioimaton

200 g Rasvaton, mieto maitorahka

Sekoita kuivat aineet kulhossa, nypi sekaan huoneenlämpöinen voi, lisää rahka ja sekoita nopeasti taikinaksi. Anna levätä jääkaapissa ainakin muutama tunti. Tee pasteijoita, piirakoita, nakkipiiloja...Tämä taikina ei ole lehtevä, mutta suht hyvin kasassa pysyvä. Saadaksesi lehteviä pasteijoita pitää taikina taittaa ja kaulita kolmeen kertaan, onnistunee parhaiten leivinpaperin välissä. Paista 200-225° noin 20 minuuttia, riippuen muodosta ja koosta.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 388 kcal / 100 g

Energia 1624 kJ / 100 g

Proteiini 7,7 g / 100 g

Hiilihydraatti 4,6 g / 100 g

Rasva 37,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,5 g / 100 g

Suola 2,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Alkuperäinen resepti