SULAMO

The Keto Bread - Ketoleipä (dietdoctor.com)

Ainekset 6 annosta

5 rkl Psyllium ravintokuitu

3 dl Mantelijauho

2 tl Leivinjauhe

1 tl Ruokasuola, keskiarvo, jodioitu 50% ja jodioimaton 50%

2,5 dl Vesi, vesijohtovesi

2 tl Omenaviinietikka

3 Kanamunan valkuainen (9 g)

2 rkl Sesamin siemen

1 rkl Ruokaöljy keskiarvo, 87 % rypsi- 8 % auringonkukka- ja 5% oliiviöljy

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Sekoita kuiat ainekset keskenään. Käytä mahdollisimman hyvää mineraali- tai merisuolaa,

Kiehauta vesi.

Sekoita etikka ja kananmunat huolellisesti kuiviin aineksiin. Lisää kiehuvan kuuma vesi koko ajan sekoittaen. Älä ylisekoita, taikinan pitää olla muovailuvahamaista rakenteeltaan.

Laita uunipellille leivionpaperi, ja öljyä sitä hieman.

Pyöritä taikinasta kevyesti öljytyillä käsillä 6 sämpylää. Laita ne uunipellille, koristele seesaminsiemenillä.

Paista uunin alaosassa 50-60 minuuttia. Sämpylät ovat kypsiä, kun ne kuulostavat ontoilta pohjaan koputtaessa.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 212 kcal / 100 g

Energia 889 kJ / 100 g

Proteiini 7 g / 100 g

Hiilihydraatti 4 g / 100 g

Rasva 18,6 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,2 g / 100 g

Suola 2 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon