Fenkolirisotto (lehtiselleri, sipuli, valkoviini+liemi, mausteet)

Ainekset 3 annosta

1,5 rkl Kanafondi

550 g Vesi, vesijohtovesi

1/2 Sipuli, keltasipuli (100 g)

3,5 g Valkosipuli

35 g Varsiselleri, lehtiselleri, raaka

1 rkl Kylmäpuristettu rypsiöljy

35 g Voi

10 g Voi

200 g Risottoriisi

120 g Valkoviini, kuiva

57 g Parmesaanijuustoraaste

1 Fenkoli, salaattifenkoli (200 g)

2 tl Kylmäpuristettu rypsiöljy

3,5 g Valkosipuli

3 g Kristallisuola/Ruususuola/Vuorisuola

1 g Mustapippuri

2 rkl Ricotta

20 g Sitruunamehu laimentamaton

1 tl Parmesaanijuustoraaste

https://www.jamieoliver.com/recipes/rice-recipes/fennel-risotto-with-ricotta-and-dried-chilli-risotto-ai-finocchi-con-ricotta-e-peperoncino/

Energia 119 kcal / 100 g

Energia 501 kJ / 100 g

Proteiini 2,8 g / 100 g

Hiilihydraatti 12 g / 100 g

Rasva 6 g / 100 g

Alkoholi 0,8 g / 100 g

Sokeri 0,8 g / 100 g

Suola 0,7 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon