SULAMO

Kesäkurpitsaleipä (keto)

Ainekset 20 annosta

100 g Mantelijauho

35 g Kookoskuitujauho

3 rkl Psyllium

98 g Elixi pellavansiemenet

1 tl Kristallisuola/Ruususuola/Vuorisuola

3 tl Ruokasooda

63 g Saksanpähkinä

1 dl Kurpitsansiemen

2 dl Auringonkukansiemen, kuorittu

4 Kananmuna, kuoreton (220 g)

90 g Extra-neitsyt-oliiviöljy

98 g Kesäkurpitsa, zucchini

1 rkl Voi, normaalisuolainen

(24 x 10 x 6 vuoka)

Esilämmitä uuni 200 asteeseen.

Paahda kurpitsansiemenet ja auringonkukansiemet kevyesti pannulla tai uuninpellillä. Anna jäähtyä. Raasta kesäkurpitsa ja rouhi saksanpähkinät. Voitele vuoka voilla.

Sekoita kuiva-aineet ja pellavansiemenet keskenään. Sekoita sitten toisessa kulhossa kananmuna ja oliiviöljy keskenään.

Sekoita joukkoon kuiva-ainesseos ja sekoita huolellisesti. Lisää joukkoon kesäkurpitsaraaste, rouhitut saksanpähkinät ja paahdetut auringonkukan- ja kurpitsansiemenet. Sekoita.

Kaada voideltuun vuokaan ja kypsennä uunissa 50–60 minuuttia.

Nosta vuoasta ja anna jäähtyä kokonaan.

Resepti Rakkaudella Karita -blogista. https://blogit.terve.fi/rakkaudellakarita/kesakurpitsaleipa-ketogeenisen-ruokavalion-tyyliin/

Ravintosisältö / 100 g

Energia 458 kcal / 100 g

Energia 1911 kJ / 100 g

Proteiini 15,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,2 g / 100 g

Rasva 41,4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,4 g / 100 g

Suola 1,9 g / 100 g

Haihtumisjäännös 90 %

Liity Sulamoon