Leikkaa kesäkurpitsa siivuiksi. Paista mifu, sipulit, sienet pannulla ja lisää tomaattimurska, -sose ja kerma. Keitä hetki. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita maun mukaan. Lado kesäkurpitsat, mozzarella ja mifuseos vuoronperään vuokaan. Paista 200asteessa 20-30min.